Witaminy

Inne:

• wpływa na syntezę białek, lipidów, hormonów, a szczególnie hormonów tarczycy
• pomaga w utrzymaniu prawidłowej czynności układu immunologicznego
• pomaga w leczeniu: rozedmy płuc i nadczynności tarczycy
• należy do przeciwutleniaczy, tak samo jak wit. E i C

Deficyt:

• kseroftalmia (wysychanie rogówki i spojówek)
• kurza ślepota
• zahamowanie wzrostu i zwolnienie procesów regeneracji
• rogowacenie i łuszczenie się naskórka
• porowatość kości
• zanik miazgi zębowej

Źródło:

Inne:

• pobudza przemianę materii
• nazywana „witaminą nastroju” ze względu na korzystny wpływ na układ nerwowy
• pomocna w leczeniu półpaśca

Deficyt:

• choroba Beriberi (występują dwie odmiany: krążeniowa i nerwowa)
• Postać krążeniowa występuje głównie u dzieci, objawia się niewydolnością serca i obrzękami
• Postać nerwowa prowadzi do niedowładów i porażeń kończyn:
  • zapalenia wielonerwowe
  • zwolnienie czynności serca

Źródło:

Inne:

• pomaga w leczeniu chorób jamy ustnej, warg, języka
• wpływa na procesy wzrostu

Deficyt:

• zmiany w obrębie jamy ustnej i warg (pękanie kącików ust), skóry (łojotokowe zapalenie skóry), narządów płciowych

Źródło:

Inne:

• wchodzi w skład enzymów biorących udział w procesach oddychania tkankowego
• pobudza wydzielanie soku żołądkowego i wzmaga kurczliwość przewodu pokarmowego
• kwas nikotynowy ma podobne właściwości co wit. B3; amid kwasu nikotynowego to postać, w skład której wchodzą związki różniące się działaniem na naczynia krwionośne i gospodarkę tłuszczową
• kwas nikotynowy – rozszerza naczynia, zmniejsza zawartość cholesterolu i lipidów we krwi
• amid kwasu nikotynowego – jest prawie pozbawiony tych właściwości
• konieczna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i obwodowego układu nerwowego
• obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu i trójglicerydów

Deficyt:

• pelagra, zapalenie skóry

Źródło:

Inne:

• bierze udział we wchłanianiu białek i tłuszczów
• pomaga w zamianie tryptofanu, aminokwasu niezbędnego, na niacynę
• bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych, zapobiegających starzeniu się organizmu
• działa korzystnie w niektórych rodzajach zapalenia nerwów obwodowych
• jej obecność jest konieczna do produkcji przeciwciał i krwinek czerwonych, kwasu solnego i do wchłaniania magnezu

Deficyt:

• niedokrwistość
• łojotokowe zapalenie skóry

Źródło:

Inne:

• znana jako wit. Bc lub M
• jest jednym z czynników biorących udział w procesie podziałów komórkowych
• wpływa na metabolizm cukrów i aminokwasów
• jest jednym z czynników zapobiegających wadom wrodzonym

Deficyt:

• niedokrwistość megaloblastyczna pochodzenia pokarmowego

Źródło:

Deficyt:

• anemia złośliwa Addisona–Biermera
• zaburzenia czucia i niezborność ruchowa

Źródło:

Inne:

• bierze udział w procesach metabolicznych, w przyswajaniu żelaza
• przyspiesza gojenie i zabliźnianie się ran pooperacyjnych
• przeciwdziała tworzeniu się nitrozoamin, które są silnymi czynnikami rakotwórczymi
• należy do przeciwutleniaczy, tak samo jak wit. A i E

Deficyt:

• szkorbut (gnilec) charakteryzuje się zapaleniem jamy ustnej, obrzękiem dziąseł, wypadaniem zębów, kruchością naczyń i skazą krwotoczną

Źródło:

Inne:

• wpływa na metabolizm związków wapnia i fosforanów (zwiększa wchłanianie wapnia i fosforanów w jelitach, hamuje ich wydalanie z moczem)
• prekursorami wit. D są prowitaminy: D2 (ergosterol) pochodzenia roślinnego i D3 (procholekalcyferol) pochodzenia zwierzęcego
• wit. D ulega przemianom aktywującym w wątrobie i nerkach do kalcytriolu (najaktywniejsza postać wit. D)

Deficyt:

Źródło:

Inne:

• odgrywa rolę ochronną, zapobiegając nadmiernemu utlenianiu wit. A i nienasyconych kwasów tłuszczowych, uniemożliwiając tworzenie toksycznych produktów ich utleniania
• uaktywnia układy enzymatyczne oddychania tkankowego i tym samym uczestniczy w procesach odtruwania (chroni otoczkę erytrocytów przed hemolizą)
• należy do przeciwutleniaczy, tak samo jak wit. A i C
• jest czynnikiem rozszerzającym naczynia krwionośne

Deficyt:

• uszkodzenie krwinek czerwonych
• zwyrodnienie mięśni
• możliwość poronień

Źródło:

Inne:

• odgrywa rolę w zapobieganiu krwawieniom wewnętrznym i krwotokom
• inna nazwa to menadion; istnieją triady witamin K1, K2 (produkowane przez bakterie jelitowe) oraz K3 (syntetyzowana)

Deficyt:

• celiakia
• skazy krwotoczne na skutek zmniejszenia aktywności czynników krzepnięcia wytwarzanych przez wątrobę

Źródło: